طريقة حفظ التوابل لتحصلى على طعم مميز وقوى لأكلك ونكهة رائعة
ليس هناك طبخة أو وصفة تستغنى فيها ست البيت عن التوابل لكن هل تعرف كل ربات البيوت طريقة حفظ التوابل.
بداية من الفلفل الأسود مرورا بالقرفة والحبهان والقرنفل والكمون وغيرها من التوابل لا حصر لها ستكون أفضل حال حفظها جيدا.
يقدم موقع “طريقة عمل” أفضل طريقة حفظ البهارات لتحافظى على قيمتها الغذائية والحصول على نكهة مميزة وقوية لطعامك.
لمتابعة جميع منشورات موقع طريقة عمل على فيس بوك اعملى لايك وتابعة لصفحتنا على موقع التواصل الاجتماعى من هنا
طريقة حفظ البهارات وتنظيمها :
- اشترى البهارات الصحيحة وحمصيها واطحنيها بكميات صغيرة تكفيكى شهرين أو ثلاثة ولا تخزنيها لفترات طويلة جدا.
- إذا كنتى مضطرة لتخزين البهارات لفترات طويلة فمن الأفضل حفظ البهارات مطحونة فى أكياس محكمة الغلق فى الثلاجة.
- من الأفضل لك تحميص البهارات الصحيحة قبل طحنها فى المنزل فذلك يجعلك تحصلين على نكهة قوية، وعمر أطول لها.
- احفظى التوابل فى دولاب جاف ومظلم بعيدا عن الرطوبة والحرارة والضوء، وبعيدا عن الحوض، والفرن وغسالة الأطباق.
- احفظى التوابل المطحونة فى علب زجاجية محكمة الغلق للحفاظ عليها .
- ضعى على كل برطمان زجاجى ملصقا عليه اسم البهار وتاريخ تعبئته، ليمكنك التعرف عليه بسهولة، ومعرفة الوقت للتخلص منه.
- ضعى التوابل المستخدمة بشكل دائم كالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة فى سبت خوص أو صينية على الرخام أو الطاولة.
- باقي التوابل التى لا تستخدم بشكل دائم احفظيها بالدولاب المظلم فى عبوات محكمة الغلق كما أخبرناك من قبل .
- عندما تنتهى التوابل بالعلب تأكدى من غسل العلب جيدا وتجفيفها تماما قبل وضع توابل بها حتى لو نفس النوع.
- تأكدى من أنك تضعين التوابل بعيدا عن معطر المطبخ، أو الشموع العطرية أو أى شيء يؤثر على نكهتها .
- بتنفيذك طريقة حفظ التوابل التى قدمناها لك ستحصلين على طعام شهى وذو نكهة قوية وطعم مميز دائما.
كتبت نورا أحمد
