أسهل طريقة عمل الحليب المكثف المحلَّى في المنزل..تعرفي عليها
إن الحليب المكثف يستخدم لعمل عدد كبير من أطباق الحلوى فإذا كنت تريد الحصول على حليب مكثف صحى وبدون مواد حافظة ودون ان تدفع الكثير من المال حيث اننا سوف نقوم من خلال السطور التالية بعرض طريقة عمل الحليب المكثف في البيت من خلال عرض المكونات
الحليب المكثّف المحلّى
المكوّنات
كوبان من الحليب المجفّف على أن يكون كامل الدّسم.
كوبان من السّكّر النّاعم. كوب من الماء السّاخن.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا، ويمكن استبدالها بالزّبدة.
طريقة التّحضير نُضع الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، ويفضّل استخدام وعاء من التّيفال.
نُضيف الماء السّاخن ونشعل النّار على حرارة منخفضة، ونحرّك قليلاً حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
نُضيف السّكّر، ونحرّكه حتّى يذوب ويمتزج مع الحليب.
نضيف الفانيّلا أو الزّبدة حسب الرّغبة، ثمّ نحرّك جيداً.
يبقى المزيج السّابق على النّار الهادئة مع الاستمرار في التّحريك دون توقّف مدّة نصف ساعة تقريباً، أو حتّى نلاحظ أنّ المزيج قد أصبحَ كثيفَ القوام.
نرفعه عن النّار ونتركه جانباً حتّى يبرد.
نسكبه في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثمّ نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه.
كتبت سما ماهر
