طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة .. ولا حوجة لمنتجات الألبان ودوخة المحلات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة .. ليس هناك ما يقاومها من حلويات شرقية أو غربية ولكن هل جربت يوما أن تأكل كنافة بالقشطة الكدابة اتحداك أن تميزيها عن غيرها تلك المحشوة بالقشطة فعلا.

اسعدى أسرتك بحلوياتك دائما إذا لم تتوافر لديك القشطة فى البيت فلن يوقفك ذلك عن اشباع حبهم للكنافة بدون ةلقشطة.

مكونات الكنافة بالقشطة الكدابة

نصف كيلو كنافة

ربع كيلو سمنة بلدى مع زبدة صفراء بقرى

شربات

حشو الكنافة بالقشطة الكدابة

نصف كيلو لبن سائل

3 ملاعق كريم شانتيه بودرة

3ملاعق نشا

3 ملاعق حليب بودرة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

طريقة عمل القشطة الكدابة

ضعى اللبن على النار ثم ضيفى عليه النشا والحليب البودره والكريم شانتيه وقلبى بمضرب يدوى حتى يأخذ الخليط القوام المطلوب مثل القشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة

قطعى الكنافة قطع صغيره وفى حالة كونها مجمدة افركيها، ثم ضعى عليها السمن بعدما تنتهين من إذابته.

احضرى قالبا مستطيلا بمقاس متوسط وضعى نصف كمية الكنافة به، واكبسيها بيديكى جيدا ويمكنك استخدام أى إناء للكبس بقعره لتحصلى على نتيجة أفضل من الكبس اليد.

بعدما تنتهين من الكبس احضرى القشطة الكدابة- الخليط الذى أعددتيه من قبل- وضعيه فوق النصف المكبوس من الكنافة للحشو دون أن يصل للأطراف.

ضعى باقى الكنافة وافرديه جيدا ثم اكبسيه برفق حتى لا يخرج الخليط المستخدم للحشو من الأطراف ويلتصق قى جانب القالب الأمر الذى يصعب من عملية قلب الكنافة عند التسوية.

بعدما تنتهين من فرد الكنافة ادخليها الفرن فى الرف الأوسط بعدما تتأكدين من كون النار متوسطة وتابعى الكنافة حتى تحصل على لون مقارب للحمرة من الأسفل.

بمجرد وصولها للون المرغوب فيه اطفئى النار وأوقدى الشواية ليحصل سطح الكنافة على نفس اللون، وفور خروجها اسقيها شربات بارد ثقيل.

اقلبيها على وجهها خاصة وأن الوجه السفلى يكون قد حصل على نفس شكل القارب مما يجعل شكلها جميل عند التقديم.

كتبت إيمان عصام