طريقة عمل السمسمية والفولية..تغلبى على الأسعار المرتفعة لحلاوة المولد

قررت العديد من ستات البيوت محاربة غلاء حلوى المولد وتراجعت عن قرار شراء حلوى المولد بالرغم من إرتباط الكثير من الأطفال والكبار بها.

وأتجهت إلى تصنيعها فى المنازل …تعالو لنستعرض طريقة عمل القولية والسمسمية بأقل التكاليف
المقادير:
250 جرام سمسم (2 كوب)
125 جرام سكر (نصف كوب)
60 مللي عسل جلوكوز (ربع كوب)
40 مللي ماء (3 ملاعق كبيرة)

الطريقة:

نسخن السمسم في الفرن (لازم يكون سخن عند إضافته لخليط السكر والجلوكوز)

على النار نضع السكر والماء، وأول ما يبدأ السكر يذوب نضيف عسل الجلوكوز.

نترك الخليط على نار متوسطة حتى يصل للون الذهبي

عندما يصل للون الذهبي نطفئ النار، ونضيف السمسم السخن بسرعة، ونقلب بسرعة.

نحضر صينية سخنة جدا، ومدهونة جيد جدا بالزيت.

نفرد السمسم في الصينية بملعقة أو نشابة (المهم تكون مدهونة زيت)

ملحوظة:

كل الأدوات التي نستخدمها يجب أن تكون تكون مدهونة بالزيت.

نقطع السمسمية وهي سخنة بسكينة أو قطاعة مدهونة زيت.
يمكننا استبدال السمسم والفول السوداني باي نوع مكسرات ونتبع نفس الخطوات.

كتبت جهاد محمد