طريقة عمل القلقاس بالخضرة والسلق والكزبرة

القلقاس شيخ الخضار كما يلقبه المصريون، ولكن هناك من لا تعرف طريقة عمل القلقاس بالخضرة ، لذا نقدم لكم وصفة سهلة لإعداده.

كثيرون من يحبون القلقاس بهذه الطريقة خاصة فى محافظات الوجه القبلى، حيث يشتهر باسم القلقاس بالكزبرة الخضراء.

مقادير القلقاس بالخضرة ( قلقاس بالكزبرة الخضراء ):

كيلو قلقاس مكعبات

ربطة سلق

نصف ربطة كزبرة خضراء

5 فصوص ثوم

شوربة حسب نوع البروتين (فراخ أو لحمة أو غيرها)

معقلتان سمن

مكعب مرق – حسب الرغبة

ملح وكمون

نصف ليمونة

طريقة عمل القلقاس بالخضرة – القلقاس بالكزبرة الخضراء

اغسلى القلقاس جيدا، ثم ضعى الشوربة على النار فى إناء وعندما تغلى ضعى فيها القلقاس المكعبات والملح والكمون وعصير الليمون.

اتركى القلقاس فى الشوربة يغلى، ثم حمرى السلق والكزبرة فى السمنة حتى يتحول لونهم للون الأخضر الغامق ثم ضعى عليهم الثوم.

شوحى الثوم مع الكزبرة والسلق جيدا ثم ضيفيهم إلى القلقاس أثناء الغليان واتركيه حتى حتى يستوى جيدا.

قدمى القلقاس مع الأرز الأبيض وألف هنا وشفا لأسرتك.

لمتابعة صفحة حال ومال على فيس بوك وأبرز المنشورات اضغط هنــــــــــــا

كتبت أسماء أحمد